Удосконалення технології виробництва свинини в ФГ «Нота» та його переробки в ТОВ «Київський м’ясокомбінат» Київської області

Abstract

У кваліфікаційній роботі зроблено аналіз господарської діяльності ФГ «Нота» та ретельно проаналізовано поживності комбікормів, які застосовують для годівлі свиней від народження до досягнення ваги 30 кг (закінчення дорощування). Встановлено, що годівля свиней цієї групи організована на високому рівні і поживність комбікормів відповідає потребі поросят. Проте, до складу комбікорму включено значну кількість соєвої макухи, частину якої можна замінити на альтернативне джерело білка та використати у харчуванні людей. Тому нами запропоновано включити до складу передстартерного та стартерного комбікормів, відповідно, 2 та 1 % протеїново-смакової кормової добавки Yela Prosecure замість аналогічної кількості, відповідно, білково- мінерально-вітамінного концентрату та макухи сої. У грошовому вимірі уведення рекомендованих доз кормової добавки Yela Prosecure до складу передстартерного та стартерного комбікормів для свиней збільшує прибуток на 287 гривень. Одержані результати можуть бути впроваджені у виробництво свинини на будь-якому свинокомплексі, а також використані для виробництва комбікормів на комбікормових заводах. Кваліфікаційна робота магістра складається з 46 сторінок, 10 таблиць та 11 рисунків. У списку використаних джерел міститься 29 найменування, 16 з яких – латиницею.