Аналіз технології виробництва молока у ТОВ «Мілк-Айленд» та його переробки у ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат»

Abstract

У роботі досліджено технологію виробництва молока у Товаристві з обмеженою відповідальністю «Мілк-Айленд» Білоцерківського району Київської області і його подальшої переробки у ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». Аналіз рівня і повноцінності годівлі дійних корів проводився з використанням загальноприйнятих методик зоотехнічної оцінки кормів і раціонів. У дослідженнях встановлено, що вміст поживних речовин і енергії у раціонах дійних корів не відповідає нормі, що не дає можливості добитися запланованих показників з молочної продуктивності дійного стада. Проведені дослідження показують, що потрібно дещо змінити склад раціонів і даванку кормів, а замість дерті зернових кормів до їх складу ввести комбікорми-концентрати, що запропоновано та представлено у роботі. Одержані у дослідженнях результати можуть бути використані для удосконалення існуючої технології виробництва і переробки молока у Товаристві з обмеженою відповідальністю «Мілк-Айленд» Білоцерківського району Київської області і його подальшої переробки у ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат». Кваліфікаційна робота магістра містить 45 сторінок, 5 таблиць, 1 рисунок, список використаних джерел складається із 34 найменувань.