Аналіз та удосконалення технології виробництва і переробки продукції скотарства у ПСП «Золота нива» Дніпропетровської області

Abstract

В процесі виконання магістерської роботи авторкою проведено санітарно-гігієнічний аналіз основних елементів технології виробництва та первинної обробки продукції скотарства у ПСП «Золота нива» Дніпропетровської області, запропоновано рекомендації по їх оптимізації. Використано зоотехнічні, санітарно-гігієнічні та варіаційно-статистичні методи досліджень. Встановлені відхилення параметрів мікроклімату від нормативних показників, які не виходять за межі гранично допустимого експлуатаційного режиму приміщень, але такий стан є показником недотримання вимог до добробуту тварин, що негативно відображається на показниках їх продуктивності. Зроблено висновок: оптимізація санітарно-гігієнічних параметрів технології виробництва продукції скотарства у господарстві буде сприяти покращенню їх добробуту. Одержані результати можуть бути використані у навчальному процесі за викладання курсу лекцій і проведення лабораторних занять для студентів біолого-технологічного факультету з дисциплін: «Гігієна та добробут тварин» та «Санітарно-гігієнічні вимоги до виробництва і переробки продукції тваринництва». Матеріали за результатами досліджень опубліковані в електронному збірнику тез доповідей, розміщені на сайті БНАУ у розділі «Електронні видання конференцій здобувачів вищої освіти»: Ющишена К.О., магістрант. Санітарно-гігієнічний аналіз технології виробництва продукції скотарства у ПСП «Золота Нива». Всеукраїнська науково-практична конференції магістрантів і молодих дослідників «НАУКОВІ ПОШУКИ МОЛОДІ У ХХІ СТОЛІТТІ». 16 листопада 2023 року. м. Біла Церква. (Науковий керівник: канд. вет. наук, доцент Малина В.В.). Кваліфікаційна робота магістра містить 65 сторінок, 23 таблиці, 2 рисунки, список використаних джерел із 25 найменувань та 6 додатків