Аналіз технології виробництва вівчарства та шляхи його удосконалення у «Руно» Київської області та його переробка

Abstract

Вівчарство є традиційною галуззю в Україні і відіграє важливу роль у національній економіці. Більшість поголів’я овець утримують, в степових районах. Вівці забезпечують промисловість вовною, яка необхідна для виробництва різноманітних текстильних виробів та цінного каракулю, що експортується за кордон, а також молоком, важливим продуктом харчування для населення. Проаналізувавши підприємство пропонуємо на перспективу фермерському господарстві «Руно» збільшити поголів’я вівцематок до 40 голів, а також підгодовувати в підсисний період ягнят наданою рецептурою раціоні із застосуванням влітку зеленої маси. Обладнати вівчарні кормовим столом з кормовою дерев’яною граткою, що забезпечить якісне споживання кормів вівцями. Проводити стрижку романівських овець автоматизовано тобто за допомогою спеціально виготовлених стригальних машинок для овець Можна розпочати виробляти з овечого молока сир «Фета», який вирізняється своїми смаковими якостями.