Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми lactic acid bacteria
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2024 | Аналіз та удосконалення технології житнього хліба | Кульбанський, Тарас Володимирович; Kulbanskyi, Taras |
| 2025 | Вплив технологічних параметрів ферментації та сушки на якість і безпечність італійської сирокопченої ковбаси | Король-Безпала, Леся Петрівна; Korol-Bezpala, Lesia; Томащук, Марк Олегович; Tomaschuk, Mark; Федорук, Анастасія Юріївна; Fedoruk, Anastasia |
| 2015-12 | Моніторинг мікробіологічних показників кисломолочних продуктів за ходом технологічного процесу | Хіцька, Оксана Анатоліївна; Khitska, Oksana |
