Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми functional ingredients
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Аналіз та удосконалення технології хліба «Українського» в умовах ТОВ «Київхліб» Київської області | Мельник, Анна Андріївна; Melnik, Anna |
| 2024 | Аналіз та удосконалення технології виробництва морозива | Захарчук, Надія Вікторівна; Zakharchuk, Nadia |
| 2024 | Аналіз та удосконалення технології виробництва сметани | Козлов, Максим Євгенійович; Kozlov, Maksym |
| 2021 | Застосування системи ХАССП для виробництва морозива з функціональними інгредієнтами | Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2019 | Сучасні аспекти технології морозива із функціональними інгредієнтами | Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2019 | Функціональні інгредієнти у рецептурі низькокалорійного морозива | Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
| 2019 | Інноваційні технології морозива із функціональними інгредієнтами | Рудакова, Тетяна Василівна; Rudakova, Tetiana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
