Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Перегляд зібрання за групою - Теми β–галактозидаза
Результати 1 до 2 із 2
Дата випуску | Назва | Автор(и) |
2021 | Ефективність штамів з β -галактозидазною активністю у технологіях ферментованих молочних продуктів | Вежлівцева, Світлана Петрівна; Vezhlivtseva, Svitlana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Крушельницька, Наталя Леонідівна; Krushelnytska, Natalia; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |
2021 | Застосування ферментного препарату β-галактози для отримання згущеного низьколактозного молочного продукту зі зниженим вмістом жиру | Вежлівцева, Світлана Петрівна; Vezhlivtseva, Svitlana; Мінорова, Антоніна Володимирівна; Minorova, Antonina; Наріжний, Сергій Анатолійович; Narizhniy, Serhiy |