Аналіз складу деяких ковбасних виробів різних виробників та хінкалей ПП “Єрмолинські” за результатами гістодослідження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПапченко, Іван Васильович
dc.contributor.authorPapchenko, Ivan
dc.contributor.authorУтеченко, Микола Валентинович
dc.contributor.authorUtechenko, Mykola
dc.date.accessioned2019-09-24T08:33:01Z
dc.date.available2019-09-24T08:33:01Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionHistological examination of some samples of boiled sausages of different manufacturers and khinkaley that came to the trade network of the city of Belaya Tserkov. In all samples tested found low muscle content or almost complete absence of.uk_UA
dc.description.abstractПроведено гістологічне дослідження деяких зразків варених ковбас різних виробників та хінкалей, що надійшли в торгівельну мережу міста Білої Церкви. У всіх досліджуваних зразках виявлено низький вміст м’язової тканини або майже повна її відсутність.uk_UA
dc.identifier.udc614.3:57.083.1:637.1/5uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/2523
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherБНАУuk_UA
dc.subjectгістологічне дослідженняuk_UA
dc.subjectм’язова тканинаuk_UA
dc.subjectсоєві ізолятиuk_UA
dc.subjectкульки жирової емульсіїuk_UA
dc.subjecthistological examinationuk_UA
dc.subjectmuscle tissueuk_UA
dc.titleАналіз складу деяких ковбасних виробів різних виробників та хінкалей ПП “Єрмолинські” за результатами гістодослідженняuk_UA
dc.title.alternativeAnalysis of the composition of some sausage products from different manufacturers and hinkals of PE "Ermolinski" based on the results of histological examinationuk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
analiz_skladu_dejakyh.pdf
Розмір:
352.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові публікації