Аналіз технології виробництва і переробки м’яса курчат-бройлерів та шляхи її удосконалення у ФГ «Дарина» Могилів-Подільського району Вінницької області

Abstract

Досліджено: технологію виробництва і переробки м’яса курчат бройлерів у господарстві та запропоновано її удосконалення шляхом додавання в раціон курчат-бройлерів ферментного препарату «Ліпаза» у кількості 150г/т. Використано методичні підходи, методи: метод збору і обробки даних та їх співставлення. Здійснювалося спостереження, порівняння, вимірювання та аналіз даних. Виявлено: позитивний вплив на збереженість, живу масу та витрати кормів курчат-бройлерів за рахунок ферментного препарату «Ліпаза». Зроблено висновок, що: Для підвищення засвоюваності організмом технічного жиру і соняшникової олії рекомендується використання в раціонах курчат-бройлерів ферментного препарату «Ліпаза» у кількості 150 г/т., що забезпечить збільшення рентабельності виробництва на 5,3%.