Аналіз технології виробництва свинини в ТОВ «Еліта» та її переробки в ПП «Маршалок» Київської області

Abstract

Для успішного введення галузі свинарства важливою умовою є нарощування поголів’я свиней з метою подальшого виробництва високоякісної свинини. Наряду з іншими заходами, необхідно забезпечити тварин якісними кормами в потрібних співвідношеннях, які дадуть змогу повністю забезпечити потребу в поживних речовинах. У роботі досліджено господарську-економічну діяльність ТОВ «Еліта» та проведено оцінку умов утримання, годівлі та виробництва свинини залежно від рівня продуктивності і фізіологічного стану свиноматок. Існуюча технологія отримання свинини у господарстві забезпечує отримання свинини високої якості, здатної конкурувати на ринку. Разом з тим, здобувачем вивчено ефективність використання сучасної кормової станції у годівлі свиноматок. Головна увага приділяється рівню і повноцінності годівлі тварин. Дослідженнями з удосконалення технології вирощування свиноматок доведено, що покращення комбікорму мінеральним преміксом дозволить збільшити продуктивність та відтворні здібності свиноматок. У 2021 році було реалізовано 2036 голів племінного молодняку живою 95 кг. Рівень рентабельності становив 32,5 %, а за плановими показниками сподіваємося на 36,3 %. Результати досліджень були представлені на студентських конференціях: «Новітні технології виробництва та переробки продукції тваринництва, харчові технології» (18 листопада 2021 року) та «Молодь – аграрній науці і виробництву. Новітні технології виробництва та переробки продукції тваринництва, харчові технології» (19 травня 2022 року). За матеріалами роботи зроблені виважені висновки та надані пропозиції господарству.