Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру шляхом додавання антиоксидантів, який відрізняється тим, що до молочного жиру додають олію із зародків пшениці, яка є багатим джерелом біологічних антиоксидантів, у кількості 0,5 % до маси молочного жиру.
Опис
The method of inhibiting the auto-oxidation of milk fat by adding antioxidants, characterized in that the milk fat is added to wheat germ oil, which is a rich source of biological antioxidants, in the amount of 0.5% by weight of milk fat
Ключові слова
молочний жир, milk fat, антиоксиданти, antioxidants, олія зародків пшениці, wheat germ oil, прянощі, spices
Бібліографічний опис
Димань Т.М. Спосіб гальмування автоокиснення молочного жиру з додаванням олії із зародків пшениці: деклараційний патент на корисну модель UA № 15218 МПК (2006) С11В 5/00 / Т.М. Димань, Л.П. Загоруй. - заявл.28.12.2005; опубл. 15.06.2006. - Бюл. №6.- 4 с.