Екотрофологія як міждисциплінарний холістичний підхід до вирішення проблем харчування людини
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Обґрунтовується необхідність запровадження у навчальні плани підготовки різнофахових спеціалістів нової системи гуманістичних знань – екотрофології. Екотрофологія розкривається як міждисциплінарний науковий напрям, що охоплює весь харчовий ланцюг і взаємодію системи харчування з довкіллям, суспільством, економікою, здоров’ям людини. Це інтегральна дисципліна, яка передбачає холістичний підхід до вирішення проблем харчування населення. Оволодіння студентами цією дисципліною сприятиме конверсії їхньої свідомості, її екологізації стосовно харчування, формуванню екологічного мислення.
Опис
The necessity of introducing a new one into the curricula of specialists in various specialties is substantiated
systems of humanitarian knowledge - ecotrophology. Ecotrophology is revealed as an interdisciplinary scientific
direction, covering the entire food chain and the interaction of the food system with the environment, society, economy, human health. It is an integral discipline that provides a holistic approach to solving the problems of population nutrition. Students' mastery of this discipline will contribute to the conversion of their consciousness, its greening in relation to nutrition, the formation of ecological thinking.
Ключові слова
екотрофологія, взаємодія системи харчування з довкіллям, предмет екотрофології, викладання екотрофології, холістичний підхід, ecotrophology, interaction of food system with environment, subject of ecotrophology, teaching of ecotrophology, holistic approach
Бібліографічний опис
Димань Т. М. Екотрофологія як міждисциплінарний холістичний підхід до вирішення проблем харчування людини / Т.М.Димань, М.М.Барановський // Міжнародна наук.-практ. конференція «Перший Всеукраїнський з’їзд екологів» 4-7 жовтня 2006 р: збірник матеріалів .- Вінниця, 2006 .- С. 44-47.