1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ
  4. Безпечності та якості харчових продуктів, сировини і технологічних процесів
  5. Наукові публікації
Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/4661
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorРоль, Наталія Валеріївна-
dc.contributor.authorRol, Nataliia-
dc.contributor.authorНадточій, Валентина Миколаївна-
dc.contributor.authorNadtochii, Valentyna-
dc.contributor.authorКалініна, Галина Петрівна-
dc.contributor.authorKalinina, Galina-
dc.contributor.authorКачан, Анатолій Дмитрович-
dc.contributor.authorKachan, Anatoliy-
dc.date.accessioned2020-05-09T05:56:18Z-
dc.date.available2020-05-09T05:56:18Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationОрганолептична оцінка якості мꞌяса кролів новозеландської породи / Н.В. Роль, В.М. Надточій, Г.П. Калініна, А.Д. Качан // Актуальні проблеми підвищення якості та безпеки виробництва й переробки продукції тваринництва: матеріали міжнар. наук.- практ. конф., 14 лютого 2020 р. – Дніпро, 2020. – С. 208–209uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/4661-
dc.descriptionOrganoleptic evaluation of meat of rabbits of New Zealand breed, which during the period of cultivation received to the granulated compound feed vitamin and mineral supplement "Tekro" in the amount of 3.5%. It was found that the use of the additive contributes to the increase in live weight of rabbits by 13.0% compared with the control group. The meat of rabbits of 90 days of age has good organoleptic, taste and culinary characteristics.uk_UA
dc.description.abstractПроведено органолептичну оцінку м'яса кролів новозеландської породи, які в період вирощування отримували до гранульованого комбікорму вітамінно-мінеральну добавку «Tekro» в кількості 3,5 %. Встановлено, що використання добавки сприяє збільшенню живої маси кролів на 13,0 % порівняно з контрольною групою. При цьому м'ясо кролів 90-добового віку має добрі органолептичні, смакові та кулінарні характеристики.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectкроліuk_UA
dc.subjectм'ясоuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectбезпекаuk_UA
dc.subjectоцінкаuk_UA
dc.subjectrabbitsuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectsafetyuk_UA
dc.subjectevaluationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.titleОрганолептична оцінка якості мꞌяса кролів новозеландської породиuk_UA
dc.title.alternativeOrganoleptic assessment of the meat quality of the new zealand breeduk_UA
dc.typeТези доповідей, Матеріали конференційuk_UA
dc.identifier.udc636.92:636:612.015uk_UA
Appears in Collections:Наукові публікації

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Orhanoleptychna_ o.pdf1,34 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.