Влияние добавок селена в комбикорма на качество гусиного мяса

Соболев, Александр Иванович; Sobolev, Alexander

Please use this identifier to cite or link to this item: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/465

Title:	Влияние добавок селена в комбикорма на качество гусиного мяса
Other Titles:	Effect of selenium supplements іn mixed feeds on geese meat quality
Authors:	Соболев, Александр Иванович Sobolev, Alexander
Keywords:	гусята;мясо;селен;комбикорм;калорийность;биологическая ценность;goslings;meat;selenium;mixed feeds;caloric value;biological value
Issue Date:	2012
Publisher:	Оренбургский государственный аграрный университет
Abstract:	Изучено влияние комбикормов, обогащённых селеном, на химический состав, энергетическую и биологическую ценность грудных и бедренных мышц 75-дневных гусят горьковской породы. Несколько лучшие показатели качества мышечной ткани имели гусята, которым вводили в комбикорма селен из расчёта 0,4 мг/кг. The effect of mixed feeds enriched with Selenium on the chemical structure, energetic and biological value of the thorax and thigh muscles of 75 days old goslings of Gorky breed has been studied. It is pointed out that the quality indices of muscle tissue were higher in goslings fed mixed feeds supplemented with Selenium in the dose 0,4 mg/kg.
Description:	Соболев А. И. Влияние добавок селена в комбикорма на качество гусиного мяса / А. И. Соболев // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2012. – № 4. – С. 113–115.
URI:	http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/465
ISSN:	2073-0853
metadata.dc.identifier.udc:	636.597.087.72:549.23.003.13
Appears in Collections:	Наукові публікації

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Vlijanie_dobavok7.pdf		157,45 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record

Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ