Особливості змін показників обміну білків у перепелів при застосуванні лізину, метіоніну та треоніну

Abstract

У статті викладені дані щодо змін деяких показників обміну білків у перепелів при застосуванні комплексу амінокислот. Вміст білків та активність ферментів переамінування у сироватці крові птиці залежить від різних факторів: росту молодняку птиці, періоду яєчної продуктивності та впливу біологічно-активнихречовин. Встановлено, що через 15 діб згодовування лізину, метіоніну та треоніну вірогідно підвищується вміст загального білка в сироватці крові перепелів дослідних груп. Під час яйцекладки (55-та доба) відмічалось вірогідне зростання його вмісту в сироватці крові перепілок дослідних груп, порівняно з птицею контрольної групи, що зумовлено необхідністю його накопичення та подальшого використання у процесах яйцеутворення. Вміст амінного азоту у сироватці крові перепелів дослідних груп на 25-ту добу експерименту був вірогідно вищим, ніж у контрольній, а на 40-ву добу відмічалась лише тенденція до зростання його рівня у перепелів дослідних груп. На початку інтенсивної яйцекладки вміст амінного азоту в сироватці крові був вірогідно вищим порівняно з групою птиці, яка отримувала основний раціон. Активність ферментів аспартат- та аланінамінотрансферази на 40-ву та 55-ту добу досліджень мала тенденцію до незначного підвищенняу сироватці крові перепелів дослідних груп.

В статье изложены данные об изменениях некоторых показателей обмена белков в перепелов при применении комплекса аминокислот. Содержание белков и активность ферментов переаминирования в сыворотке крови птицы зависит от различных факторов: роста молодняка птицы, периода яичной продуктивности и влияния биологически активных. Установлено, что через 15 суток скармливания лизина, метионина и треонина достоверно повышается содержание общего белка в сыворотке крови перепелов исследовательских групп. Во время яйцекладки (55-е сутки) отмечалось достоверное возрастание его содержания в сыворотке крови перепелов исследовательских групп по сравнению с птицей контрольной группы, что обусловлено необходимостью его накопления и дальнейшего использования в процессах яйцеобразования.Содержание аминного азота в сыворотке крови перепелов исследовательских групп на 25-е сутки эксперимента был достоверно выше, чем в контрольной, а на 40-ю сутки отмечалась лишь тенденция к росту его уровня у перепелов исследовательских групп. В начале интенсивной яйцекладки содержание аминного азота в сыворотке крови был достоверно выше по сравнению с группой птицы, которая получала основной рацион. Активность ферментов аспартат- и АлАТ на 40-ю и 55-е сутки исследований имела тенденцию к незначительному повышения его сыворотке крови перепелов исследовательских групп.