Дослідження вмісту деяких вітамінів в яйцях перепілок за впливу комплексу незамінних амінокислот в поєднанні з вітаміном Е

Abstract

У статті приведені результати впливу комплексу лізину, метіоніну, треоніну та вітаміну Е на вміст деяких вітамінів в яйцях перепілок японської породи. Зокрема, якість яєць отриманих від перепілок визначалась за вмістом вітамінів А, В2, Е та каротиноїдів. Під час досліджень відмічено зростання вмісту каротиноїдів та вітаміну А у яйцях птиці, яка отримувала комплекс амінокислот з вітаміном Е, відповідно на 15,7−42,3 %. Вміст токоферолу у яйцях дослідних груп був більшим порівняно з контролем на 17,3-18,5 %, а вміст вітаміну Е на 30-ту та 45-ту добу експерименту також зріс на 10,5-15,7 %, порівняно з контролем. Збільшення вмісту вище згаданих вітамінів у яйцях отриманих від перепілок дослідної групи сприяло поліпшенню їх біологічної цінності. В статье приведены результаты воздействия комплекса лизина, метионина, треонина ивитамина Е на содержание некоторых витаминов в яйцах перепелов японской породы. Качество яиц полученных от перепелов определялась по содержанию витаминов А, В2, Е и каротиноидов. В результате исследования отмечен рост содержания каротиноидов и витамина А в яйцах птицы, которая получала комплекс аминокислот с витамином Е, соответственно на 15,7-42,3 %. Содержание рибофлавина в яйцах подопытных групп было больше по сравнению с контролем на 17,3- 18,5 %, а витамина Е на 30-е и 45-е сутки также возросло на 10,5-15,7 % в яйцах перепелов подопытной группы. Увеличение содержания витаминов в яйцах полученных от перепелов подопытной группы способствовало улучшению их биологической ценности.