Оцінка придатності високопродуктивних корів до машинного доїння в умовах інноваційних технологій

Abstract

Незважаючи на кризовий стан молочного скотарства, в Україні створюються сучасні молочні ферми з інноваційними технологіями виробництва молока та використанням високопродуктивних доїльних установок типу “Паралель” і “Карусель”, що потребує стандартизації поголів’я як за екстер’єром, так і за показниками придатності корів до машинного доїння. Сучасні ферми комплектуються високопродуктивним поголів’ям корів із надоєм 8–10 тис. кг за лактацію, які за даними критеріями суттєво відрізня- ються від корів із середньою продуктивністю. Поголів’я корів сучасних ферм в Україні комплектується за рахунок власного поголів’я господарств і шляхом закупівлі імпортних нетелей. Тому основною проблемою при створенні таких ферм є комплектування їх якісним поголів’ям худоби з точки зору придатності його до машинного доїння, яке в структурі вартості будівництва нових ферм становить близько 30%. Встановлено, що рівень придатності корів до машинного доїння на створюваних фермах різний. Так, в господарстві ТДВ “Терезине”, де молочна ферма укомплектована голштинською худобою, завезеною з європейських країн, придатність корів до машинного доїння – 95,7%. Ферма господарства “Острійківське” укомплектована вітчизняним поголів’ям чорно-рябої породи з придатністю корів до машинного доїння 82,5%, що негативно впливає на фізіологічний стан корів, зокрема, на захворюваність їх маститом. Рівень захворюваності тварин тут практично у два рази вищий, ніж на фермі, укомплектованій імпортним поголів’ям (25,3%). Аналіз основних критеріїв придатності корів до машинного доїння показав, що значна частина корів не відповідає вимогам “Правил машинного доїння” (2004) за показниками відстані вим’я від підлоги, розміру дійок і рівномірності розвитку часток вим’я. Якщо в господарстві ТДВ “Терезине”, де ферма укомплектована імпортним поголів’ям, придатність корів за формою вим’я, відстані його від підлоги, розміром дійок, рівномірності розвитку часток вимені, тривалості доїння знаходяться в межах 94,5–98,7%, то на фермі з вітчизняним поголів’ям вона дорівнює 80,3–82,5%. Виявлено, що в Україні в останні роки практично не ведеться якісна селекційно-племінна робота. По даних господарської звітності, основними причинами вибраковування корів зі стада є яловість, захворюваність молочної залози та кінцівок. Вибраковування корів за ознакою їх придатності до машинного доїння у господарствах практично не проводиться.