Технохімічний контроль виробництва
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Технолого-економічний коледж Білоцерківського національного аграрного університету
Анотація
В електронному навчальному посібнику висвітлені основні питання з технохімічного контролю в переробній промисловості.
Навчально - методичний посібник з контрольними завданнями, довідником понять м’ясної галузі, нормативною документацією рекомендований для викладачів та для самостійної роботи студентів денної та заочної форми навчання зі спеціальності 5.05170109
Опис
E-textbook in subject “Technical and chemical control of production” for students of higher educational institutions I-II grades of accreditation in specialty 181 “Food technologies” EPP “Preservation, canning and processing of meat”. Teaching-methodic textbook with assessment assignments, reference book of notions in meat industry, normative documentation is recommended for teachers and self-access of both full-time and extra-mural students in specialty 5.05170109.
Ключові слова
нормативна документація, normative documentation, методики проведення досліджень якісних показників сировини, methods of conducting testing of qualitative indicators of raw materials, готові вироби, finished products, набуття практичних навичок, acquiring practical skills
Бібліографічний опис
Дудник Л.А., Бойко В.М. Технохімічний контроль виробництва. Технолого-економічний коледж Білоцерківського національного аграрного університету. 2015