Аналіз технології вирощування та переробки м’яса індиків у ТОВ «Перша Гусина» Тернопільської області

Abstract

ТОВ «Перша Гусина» Тернопільської області спеціалізується на вирощуванні та переробці птиці, застосовуючи сучасні технологічні рішення, системи годівлі та утримання. Аналіз технології виробництва та переробки м’яса індиків у даному господарстві дозволяє оцінити ефективність виробництва, визначити переваги існуючої технології та запропонувати напрями її вдосконалення. Методикою досліджень передбачено вивчення основних даних виробництва. Метою роботи є аналіз технології вирощування та переробки м’яса індиків у ТОВ «Перша Гусина» Тернопільської області. Для досягнення поставленої мети були визначені такі завдання:  охарактеризувати виробничо-господарську діяльність підприємства;  дослідити технологію вирощування індиків;  проаналізувати умови утримання та параметри мікроклімату;  оцінити систему годівлі індиків;  описати технологію первинної переробки м’яса індиків;  провести економічну оцінку виробництва та переробки м’яса індиків;  розробити пропозиції щодо підвищення ефективності галузі. Економічні показники розраховували з урахуванням приростів та витрат кормів на одиницю продукції.