Аналіз і удосконалення технології виробництва харчових яєць на Ставищанській філії ЗАТ «Малинове» та переробка яєць в ГК «Овостар»

Abstract

Випускна кваліфікаційна робота магістра містить 56 сторінок, 11 таблиць, та 30 джерел використаної літератури. Проаналізовано господарську діяльність Ставищанської філії ЗАТ «Малинове» та технологію виробництва харчових яєць, а саме умови утримання, годівлі, санітарно-гігієнічний стан в приміщеннях, світлові та температурно-вологістний режим. Для оцінки всіх технологічних параметрів виробництва харчових яєць нами були використані зоотехнічні, фізичні та біологічні методи досліджень. При застосуванні технології виробництва харчових яєць в нових п’ятиярусних кліткових батареях типу ТБК–Є за рахунок збільшення щільності посадки, є можливість розмістити в одному пташнику 90979 промислових курей-несучок, що на 152,4 % більше проти пташника звикористанням чотирьохярусних кліткових батарей типу ТБК–А (49057 голів птиці). Нові п’ятиярусні кліткові батареї ТБК–Є забезпечили на 11,2 % ліпшу несучість курей (531,1 проти 477,2 шт у контролі) у середньому за два цикли продуктивності порівняно з клітковими батареями типу ТБК–А. На птахокомплексі ЗАТ «Малинове» за рахунок отримання чистого прибутку від впровадження технології виробництва харчових яєць від промислових курей-несучок в нових кліткових батареях вітчизняного виробництваТБК-Є фірми «ВО Техна», провести в кожному пташнику поступову заміну старих кліток ТБК–А на нове п’ятиярусне кліткове обладнання типу ТБК–Є.