Презентація лекційного заняття до теми «Мікробіологічні способи консервування»

Abstract

Презентація підготовлена для супроводу лекційного заняття, у якій розглядаються процеси квашення капусти, соління огірків, помідорів, мочіння яблук. Матеріал супроводжується ілюстраціями, зображеннями готової продукції, технологічними схемами квашення і соління овочів. Для узагальнення і систематизації знань використано інтерактивні завдання.

A brief description of the presentation of the lecture class on the topic "Microbiological methods of preservation". The presentation was prepared to accompany the lecture class, which examines the processes of sauerkraut, pickling cucumbers, tomatoes, and apple pickling. The material is accompanied by illustrations, images of finished products, technological schemes for pickling and pickling vegetables. Interactive tasks were used to generalize and systematize knowledge.