Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у СТОВ «Вільшанка» Черкаської області та його переробки у ПРАТ «Звенигородський сироробний комбінат»

Abstract

Проаналізовано стан і технологію виробництва молока у СТО«³льшанка» Черкаської області. Досліджено молочну продуктивність корів, систему утримання, годівлю, селекційно-племінну роботу. Використано зоотехнічні, аналітичні та економічні методи досліджень. Встановлено, що СТО«³льшанка» є багатогалузевим господарством, приорітетними напрямками діяльності якого є рослинництво, тваринництво. Проаналізовано, технологію виробництва молока в господарстві за безприв’язного способу утримання корів з доїнням в доїльному залі з використанням доїльної установки типу «молокопровід».Встановлено, що побудова доїльного залу з автоматизованою доїльною установкою типу «Ялинка» дасть змогу знизити до 40% затрати на обслуговування тварин. Одержані дані можуть бути використані при удосконаленні технології виробництва молока у господарстві. Кваліфікаційна робота магістра містить 46сторінк, 12 таблиць, список використаних джерел із 22найменувань.