Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ПОСП ім. Шевченка Волинської області та його переробки в «Угринівмолоко"

Abstract

Проаналізовано стан і технологію виробництва молока у ПОСП ім. «Шевченка Волинської області. Використано зоотехнічні, аналітичні та економічні методи досліджень. Встановлено, що ПОСП ім. Шевченка є багатогалузевим господарством, приорітетними напрямками діяльності якого є рослинництво, кормовиробництво та тваринництво. Проаналізовано, технологію виробництва молока в господарстві за безприв’язного способу утримання корів з доїнням в доїльному залі з використанням доїльної установки типу «Ялинка». Доведено, що проведення у господарстві групування корів за фізіологічним станом та рівнем молочної продуктивності дасть змогу збільшити до 10% молочну продуктивність, що в свою чергу призведе до зниження витрат кормів та затрат праці на виробництво молока. Одержані дані можуть бути використані при удосконаленні технології виробництва молока у господарстві. Кваліфікаційна робота магістра містить 45 сторінк, 5 таблиць, 8 рисунків, список використаних джерел із 23 найменувань.