Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у ТОВ «Мейк Агро» та його переробки у ПрАТ «Юрія»

Abstract

В магістерській кваліфікаційній роботі досліджено технологію виробництва молока та його переробки на кефір. В роботі використано методи аналізу, синтезу, та інші. В процесі проведеного аналізу наявної технології виробництва молока у господарстві виявлено резерви щодо удосконалення виробництва та підвищення продуктивності корів. На основі проведеного аналізу рекомендовано в господарстві запровадити безприв’язну систему утримання, доїння в доїльній залі «Паралель», нормовану годівлю та формування груп корів згідно їх продуктивності та фізіологічного стану. Отримані матеріали в процесі проведених досліджень будуть застосовані для подальшого розвитку галузі тваринництва. Кваліфікаційна магістерська робота містить 47 сторінок, 9 таблиць, 2 рисунки, список використаних джерел із 29 найменувань.