Аналіз і шляхи удосконалення технології виробництва та переробки продукції в ТОВ «Квітнева птахофабрика» Київської області

Abstract

Проведено детальний аналіз технології виробництва харчових яєць на прикладі птахівничого підприємства ТОВ «Квітнева птахофабрика» Київської області, запропоновано шляхи підвищення ефективності виробництва з елементами переробки продукції. У ході дослідження було проведено комплексну оцінку продуктивних якостей курей-несучок промислового стада при використанні різних типів кліткового обладнання. Робота ґрунтується на застосуванні зоотехнічних, аналітичних, статистичних та економічних методів дослідження. Встановлено, що виробнича потужність комплексу становить 30 мільйонів яєць на рік, а виробничий цикл відноситься до виду із незамкненою структурою. У рамках дослідження з'ясовано, що для утримання курей-несучок підприємство використовує кліткові системи «UniVent 788» та «Євро С3 Макс» від провідних європейських виробників. Зоотехнічна оцінка виявила порівняльні переваги кліткового обладнання від компанії BigDutchman. Проведена економічна оцінка виявила, що експлуатація системи UniVent 788 у виробничий період є найрентабельнішою. За цикл яйцекладки економічний ефект становив 38,65 тисячі гривень із розрахунку на 1000 голів несучок. Отримані висновки та рекомендації можуть бути корисними при виборі оптимального обладнання для утримання курей-несучок на промислових птахофабриках, незалежно від їх форми власності.