Удосконалення технології вирощування телиць в ПСП «Українська агропромислова компанія» та її вплив на молочну продуктивність корів первісток та переробки молока на «Канівському маслосирзаводі» Черкаської області

Abstract

Досліджено технологію виробництва молока в ПСП «Українська агропромислова компанія» та переробки молока на «Канівському маслосирзаводі» Використано методичні підходи, методи: Основним джерелом даних для виконання кваліфікаційної роботи слугували матеріали річних звітів ТОВ «Добробут», матеріали бухгалтерського й оперативного обліку та звітності. Зібрані матеріали відображають показники виробничо-фінансової діяльності підприємства за останні 3 роки (2022–2024р.р.). Виявлено (з’ясовано, доведено, підтверджено) в огляді літератури висвітлені сучасні технології виробництва молока, які використовуються на Україні, показані їх особливості та переваги при впровадженні у виробництво. При цьому важливе значення має комплексне поєднання прийомів племінної роботи і великомасштабної селекції для підвищення молочної продуктивності корів. В методичній частині представлено матеріал, методика досліджень, а також характеристика виробничої діяльності господарства. У власних дослідженнях приведено породний віковий склад поголів’я корів.Також в ньому представлені продуктивні та відтворювальні якості корів, технологія годівлі та система їх утримання, тривалість експлуатації та причини вибуття. В цьому розділі описана технологія первинної обробки та реалізації молока, що застосовується в господарстві. Експериментальна частина містить результати досліджень виробництва молока та його економічної ефективності за різних умов вирощування телиць.