Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15674| Назва: | Аналіз технології виробництва кошерного молока в ТДВ «Терезине» та його переробки в ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат» |
| Інші назви: | Analysis of Kosher Milk Production Technology at TAV «Terezine» and Its Processing at TAV «Zolotoniskyi Butter and Cheese Plant» |
| Автори: | Петрина, Людмила Анатоліївна Petryna, Liudmyla |
| Ключові слова: | корови;cows;надій;milk yield;білок;protein;молочний жир;milk fat;молоко кошерне;kosher milk;релігійні норми;religious standards;доїльні роботи;milking robots;паралель;parallel;молочна продуктивність;dairy productivity |
| Дата публікації: | 2025 |
| Видавництво: | БНАУ |
| Бібліографічний опис: | Петрина Л. А. Аналіз технології виробництва кошерного молока в ТДВ «Терезине» та його переробки в ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат»: кваліфікаційна робота бакалавра (204 - Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва) / Білоцерківський національний аграрний університет. Кафедра гігієни тварин та основ санітарії; Наук. керівник Н. В. Булей, ст. викладач. — Біла Церква, 2025. — 56 с. |
| Короткий огляд (реферат): | У дипломній роботі здійснено порівняльний аналіз ефективності роботизованої доїльної системи VMS-2012 та традиційної установки "Паралель" в умовах ТДВ "Терезине". Дослідження охопило поголів'я корів голштинської породи, яке було розділене на дві групи: перша група (Ф1) з 198 тварин, де застосовувалось роботизоване доїння за допомогою системи VMS-2012, та друга група (Ф2), де використовувалась традиційна доїльна установка "Паралель". Дослідженями встановлено, що морфологічі характеристики вимені в групі з роботизованим доїнням у 93,8% тварин мали оптимальні форми вимені, з них 58,4% - чашоподібну форму та 35,4% - ванноподібну. У групі з традиційним доїнням - лише 79,8% корів мали бажані форми вимені. Крім того, у тварин з роботизованого доїння спостерігались кращі морфометричні показники: довжина передніх дійок була на 0,1 см довшою, а їх діаметр - на 0,12 см більшим порівняно з тваринами з традиційною системою доїння. Продуктивні показники також демонстрували переваги роботизованої системи. Інтенсивність молоковіддачі в групі Ф1 становила 2,22 кг/хв, що було на 0,12 кг/хв вище, ніж у групі Ф2 (2,1 кг/хв). Тривалість міждоїнних інтервалів у корів з роботизованим доїнням була на 1,79 години коротшою (8,53 год проти 10,32 год у групі з традиційним доїнням). Аналіз добових надоїв показав, що у групі з автоматизованою системою спостерігалось на 10,75% більше корів із надоєм 35,1-40 кг порівняно з групою, де використовувалась традиційна установка. Важливо відзначити, що якісні показники молока залишались стабільними незалежно від використовуваної системи доїння. Отримані результати свідчать про численні переваги впровадження автоматизованих доїльних систем у молочному тваринництві. |
| Опис: | The diploma thesis presents a comparative analysis of the efficiency of the robotic milking system VMS-2012 and the traditional "Parallel" milking installation under the conditions of TAV "Terezine." The study included a herd of Holstein cows divided into two groups: the first group (F1) consisting of 198 animals where robotic milking using the VMS-2012 system was applied, and the second group (F2) where the traditional "Parallel" milking installation was used. Research established that the morphological characteristics of the udder in the group with robotic milking showed optimal udder shapes in 93,8% of animals, of which 58,4% had a bowl-shaped form and 35,4% had a bath-shaped form. In the group with traditional milking, only 79.8% of cows had the desired udder shapes. Furthermore, animals with robotic milking exhibited better morphometric indicators: the length of the front teats was 0,1 cm longer, and their diameter was 0,12 cm larger compared to animals with the traditional milking system. Productivity indicators also demonstrated the advantages of the robotic system. The milk flow rate in group F1 was 2,22 kg/min, which was 0,12 kg/min higher than in group F2 (2,1 kg/min). The duration of milking intervals in cows with robotic milking was 1,79 hours shorter (8,53 hours compared to 10,32 hours in the group with traditional milking). Analysis of daily milk yields showed that the group with the automated system had 10,75% more cows with a yield of 35,1–40 kg compared to the group where the traditional installation was used. It is important to note that the qualitative indicators of milk remained stable regardless of the milking system used. The obtained results indicate numerous advantages of implementing automated milking systems in dairy farming. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15674 |
| УДК: | 637.12 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (бакалаври) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 204_D_Петрина Людмила Анатоліївна.pdf | 532,58 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.