Аналіз та удосконалення технології виробництва молока в ТОВ СГП «Шупики» та його переробки в ПрАТ «Кагма» Київської області

Abstract

У кваліфікаційній роботі проаналізовано діяльність ТОВ СГП «Шупики», зокрема стада корів української червоно-рябої молочної породи. Було вивчено молочну продуктивність і відтворювальну здатність корів, систему вирощування ремонтного молодняку та технологію виробництва вершкового маcла у ПраТ «Кагма» Київської області. Розроблені заходи з підвищення ефективності технології виробництва молока у господарстві та розрахована їх економічна ефективність. У роботі використано загальноприйняті зоотехнічні і статистичні методи досліджень. Установлено, що в ТОВ СГП «Шупики» утримують стадо української червоно-рябої молочної породи із поголів’ям корів 380 голів. Надій за лактацію становить 7490 кг, масова частка жиру в молоці – 3,85%. Тривалість сервіс-періоду –114-128 днів залежно від номера лактації. ремонтні телиці протягом усього періоду вирощування перевищували стандарти породи за живою масою на 2-10 кг, що свідчить про раціонально організовану систему годівлі та утримання. За умови підвищення молочної продуктивноcті по стаду до рівня надоїв корів плем’ядра, господарcтво може отримати на 7697,0 грн. більше на одну корову в рік, що cуттєво покращить економічні показники галузі молочного cкотарства. Одержані результати можуть бути використані для підвищення ефективності виробництва молока у ТОВ СГП «Шупики», а також інших господарствах.