1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Факультети Університету
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Ветеринарно-санітарної експертизи, гігієни продуктів тваринництва та патологічної анатомії імені Й.С. Загаєвського
  5. Інші публікації
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15299
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorБогатко, Надія Михайлівна-
dc.contributor.authorBogatko, Nadiіa-
dc.contributor.authorТишківська, Наталія Василівна-
dc.contributor.authorTyshkivska, Natalia-
dc.contributor.authorКравченко, Ірина Миколаївна-
dc.contributor.authorKravchenko, Iryna-
dc.contributor.authorБартків, Лариса Григорівна-
dc.contributor.authorBartkiv, Larisa-
dc.contributor.authorІванова, Світлана Анатоліївна-
dc.contributor.authorIvanova, Svіtlana-
dc.date.accessioned2025-12-23T12:55:32Z-
dc.date.available2025-12-23T12:55:32Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationСпосіб фотометричного визначення свіжості охолодженої та замороженої риби: пат. 159560: МПК G01N 33/12 (2006.01) / Богатко Н.М., Тишківська Н.В., Кравченко І.М., Бартків Л.Г., Іванова С.А. - № u 2024 06190 заявл. 25.12.2024; опубл. 11.06.2025, Бюл. № 24. - 4 с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15299-
dc.descriptionFor photometric determination of the freshness of chilled and frozen fish, a meat-water extract from fish (ratio 1:5) in an amount of 3.0-3.2 cm3 and Nessler's reagent in an amount of 0.8-1.0 cm3 are used, the resulting solution is centrifuged for 2-3 min at 1000 rpm. The supernatant is placed in a cuvette in a spectrophotometer and the color intensity is measured at a wavelength of 455±5 nm (blue light filter) and the degree of freshness of the fish is established: fresh fish - 0.149±0.016 Bel; fish of questionable freshness - 0.348±0.019 Bel; stale fish - 0.895±0.024 Beluk_UA
dc.description.abstractЗа фотометричного визначення свіжості охолодженої та замороженої риби використовують м'ясо-водну витяжку з риби (співвідношення 1:5) у кількості 3,0-3,2 см3 та реактив Неслера у кількості 0,8-1,0 см3, центрифугують отриманий розчин упродовж 2-3 хв за 1000 об./хв. Надосадову рідину поміщають в кюветі у спектрофотометр і вимірюють інтенсивність забарвлення за довжини хвилі 455±5 нм (синій світофільтр) та встановлюють ступінь свіжості риби: свіжа риба – 0,149±0,016 Бел; риба сумнівної свіжості – 0,348±0,019 Бел; несвіжа риба – 0,895±0,024 Бел.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectриба охолодженаuk_UA
dc.subjectриба замороженаuk_UA
dc.subjectсвіжістьuk_UA
dc.subjectреактив Неслераuk_UA
dc.subjectспектрофотометрuk_UA
dc.subjectрибаuk_UA
dc.subjectchilled fishuk_UA
dc.subjectfrozen fishuk_UA
dc.subjectfreshnessuk_UA
dc.subjectNessler's reagentuk_UA
dc.subjectspectrophotometeruk_UA
dc.subjectfishuk_UA
dc.titleСпосіб фотометричного визначення свіжості охолодженої та замороженої рибиuk_UA
dc.title.alternativeMethod for photometric determination of freshness of chilled and frozen fishuk_UA
dc.typeПатентuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.56uk_UA
Розташовується у зібраннях:Інші публікації

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
sposib_fotometrychnogo.pdf430,56 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.