Продуктивність сортів пшениці залежно від впливу факторів технології

Abstract

Результатами досліджень установлено, що розміщення озимої пшениці після сої є найбільш сприятливим для формування високої врожайності зерна. Зокрема, максимальні значення врожайності у середньому за роки досліджень забезпечував сорт Колоніа, який сформував 6,67 т/га зерна. При цьому розміщення даного сорту після соняшнику призводило до істотного зниження врожайності — на 1,51 т/га у порівнянні з вирощуванням після сої, що підтверджує значний вплив попередника на продуктивність озимої пшениці. Аналіз показників якості зерна засвідчив, що найвищий вміст сирої клейковини формував сорт сильної пшениці Колоніа після попередника соя — у середньому 28,8%. Водночас розміщення цього сорту після соняшнику супроводжувалося зменшенням вмісту клейковини на 1,7% у порівнянні з показниками, отриманими за вирощування після сої. Така закономірність свідчить про те, що використання сої як попередника не лише сприяє підвищенню врожайності зерна озимої пшениці, а й забезпечує формування більш високих якісних показників зерна, що має важливе значення для виробництва продовольчої пшениці з покращеними хлібопекарськими властивостями. The results of the study established that the cultivation of winter wheat after soybean is the most favorable for achieving high grain yields. In particular, the highest average yield over the years of research was provided by the cultivar Kolonia, which produced 6.67 t/ha of grain. In contrast, when this cultivar was grown after sunflower, the yield decreased significantly—by 1.51 t/ha compared to soybean as the preceding crop, which clearly demonstrates the strong influence of crop rotation on the productivity of winter wheat. Analysis of grain quality indicators showed that the highest gluten content was formed by the strong wheat cultivar Kolonia after soybean, reaching an average of 28.8%. At the same time, cultivation after sunflower resulted in a decrease in gluten content by 1.7% compared with the values obtained when grown after soybean. This pattern indicates that soybean as a preceding crop not only contributes to higher grain yield of winter wheat but also ensures improved grain quality parameters, which is of particular importance for the production of food-grade wheat with enhanced baking properties.