Фізичні показники якості зерна спельтоподібних чорнобильських радіомутантів пшениці озимої

Abstract

Актуальність. Пшениця озима (Triticum aestivum L.) є основною зерновою культурою, яка забез- печує продовольчу безпеку населення. Важливим у селекційних дослідженнях є поєднання врожайності і якісних показників зерна пшениці. До фізичних показників якості зерна належать маса 1000 зерен, на- тура і склоподібність зерна. Мета досліджень полягала у проведенні аналізу спельтоподібних радіо- мутантів пшениці озимої за масою 1000 зерен, натурою та склоподібністю зерна. Матеріали та методи. Матеріалом досліджень були 10 спельтоподібних RM-зразків чорнобильських радіомутантів пшениці озимої та сорт-стандарт Лісова пісня. Дослідження проводили в умовах Білоцерківської дослі- дно-селекційної станції Інституту біоенергетичних культур і цукрових буряків НААН у 2016–2019 рр. Масу 1000 зерен визначали згідно ДСТУ 4138-2002. Склоподібність – за методикою, зазначеною у ДСТУ 3768-2019. Показник натури зерна визначали за ДСТУ ГОСТ 10840:2019. Гомеостатичність (Hom) і селекційну цінність (Sc) розраховували за В. В. Хангільдіним і М. А. Литвиненком. Результати. Спель- топодібні селекційні форми пшениці сформували в середньому за 2016–2019 рр., масу 1000 зерен від 41,2 г (RM-3) до 48,8 г – RM-4. Варіабельність маси 1000 зерен, у селекційних форм,що досліджувалися була незначною, за коефіцієнта варіації 2,4–9,0 %. Найбільшу показник гомеостатичність за масою 1000 зерен отримано у сорту-стандарту Лісова пісня (4217), високі показники мали селекційні форми RM-8 (1838), RM-7 (1753), RM-2 (1600), RM-3 (1204). За одержаними даними по селекційній цінності виділено радіомутанти RM-5 (42,5), RM-4 (41,9), RM-10 (41,8), RM- 1 (41,4), RM-7 (41,1). Найбільшу на- туру зерна (797 г/л) отримано у радіомутанта RM-3. Селекційні форми RM-4 (72270) і RM-3 (48940) виділялися за показником високої гомеостатичності формування натури зерна. Селекційна цінність радіомутантів склала 689,5–771,3. Найбільшу склоподібність зерна мали селекційні зразки RM-8 (97,1 %), RM-1 (94,0 %), RM-10 (93,8 %), у яких також були високі значення гомеостатичності – RM-8 (3730), RM-4 (1039), RM-10 (1023), RM-1 (1000). За показником селекційної цінності формування склоподібності виділили селекційні форми RM-4 (91,3), RM-1 (75,5), RM-8 (75,1). Висновки. Отримані результати за масою 1000 зерен, натурою та склоподібністю зерна у виділених спельтоподібних радіомутантів пше- ниці озимої, вказують на їх цінність для подальшого використання у селекційній роботі.