Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14336
Назва: | Prospects for meeting the needs of the most common types of fruit in Ukraine |
Інші назви: | Перспективи забезпечення потреб найпоширенішими видами плодів в Україні |
Автори: | Salo, Inna Сало, Інна Анатоліївна Grynchuk, Yulia Гринчук, Юлія Сергіївна Svynous, Nadiіa Свиноус, Надія Іванівна Havryk, Olesia Гаврик, Олеся Юріївна Grynchuk, Karim Гринчук, Карім Віталійович |
Ключові слова: | production; supply; demand; consumption fund; market capacity; general needs;виробництво; пропозиція; попит; фонд споживання; місткість ринку; загальні потреби |
Дата публікації: | 2025 |
Видавництво: | Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки» |
Бібліографічний опис: | Prospects for meeting the needs of the most common types of fruit in Ukraine / Salo, I., Grynchuk, Yu., Svynous, N et al. // Ekonomika APK. -2025. - 32(2). - P. 39-49. doi: 10.32317/ekon.apk/2.2025.39. |
Короткий огляд (реферат): | During the war, there is a need to provide all market participants with fruit products mainly of Ukrainian production and reduce import dependence. To do this, it is important to establish indicators of the actual level of consumption, general and internal needs in the future, and opportunities for their provision. The purpose of the study was to establish and evaluate the actual fruit consumption fund in Ukraine, considering the food imbalance during the war, and prospective consumption indicators, needs, and possible sources of their coverage. A detailed analysis of the market environment, its changes and mutual influence was based on the balance sheet method, which provided a comprehensive study of the market situation and allowed modelling the economic situation for the future. Correlation and regression analysis techniques were used to determine the prospective parameters of the Ukrainian market. It has been established that in Ukraine the development of fruit supply is carried out in an unorganised manner, given the concentration of their main production in households – by 80%. This leads to differentiation in ensuring consumer demand of the population in the context of regions of the country, by product range and variety, and by place of residence. The main share of fruit production (mainly pome fruits – 90%) is concentrated in the Vinnytsia Oblast (13%). Due to the war, the gross harvest decreased most in Zaporizhzhia, Donetsk, Mykolaiv, Kharkiv, and Dnipro oblasts, which makes it necessary to optimise interregional logistics. The consumption fund is characterised by a dynamic decline, which resulted in 80.4% of the population’s demand for fresh and processed fruit being met. The market capacity covers demand by only 40%, which indicates a high level of natural production and self-sufficiency of the population. In the long term, a slight increase in Ukrainian production, supplies of objectively necessary imports (citrus fruits, bananas), and meeting the domestic needs of the population by 86.8% is expected in 2030. In the future, considering the need to expand industrial intensive horticulture on an innovative basis, for optimal provision of general needs for fruits, state financial support for this type of activity is necessary. The study results should be used in the development of a long-term food supply programme for the short term in the context of optimal provision of fresh and processed fruit products to the population and all market operators |
Опис: | Під час війни існує необхідність забезпечення усіх учасників ринку плодовою продукцією переважно українського виробництва та зменшення імпортозалежності. Для цього важливо встановити показники фактичного рівня споживання та загальні і внутрішні потреби у перспективі, а також можливості їх забезпечення. Мета статті – встановити та здійснити оцінку фактичного фонду споживання плодів в Україні, враховуючи продовольчий дисбаланс під час війни, та перспективні показники споживання, потреби і можливі джерела їх покриття. В основі детального аналізу ринкового середовища, його змін та взаємовпливу, використано балансовий метод, який забезпечує комплексне вивчення кон’юнктури і дозволяє змоделювати економічну ситуацію на перспективу. При встановленні перспективних параметрів українського ринку застосовувалися прийоми кореляційно-регресійного аналізу. Встановлено, що в Україні формування товарної пропозиції плодів здійснюється неорганізовано, зважаючи на зосередження основного їх виробництва в господарствах населення – на 80 %. Це обумовлює диференціацію у забезпеченні споживчого попиту населення у розрізі регіонів країни, за асортиментом та сортиментом, за місцем проживання. Основна частка виробництва плодів (переважно зерняткових – 90 %) концентрується у Вінницькій області (13 %). Через війну, найбільш знизився валовий збір у Запорізькій, Донецькій, Миколаївській, Харківській та Дніпропетровській областях, що обумовлює необхідність оптимізації міжрегіональної логістики. Фонд споживання характеризується динамічним зменшенням, що обумовило забезпечення попиту населення у свіжих та переробних плодах на 80,4 %. Місткість ринку покриває попит лише на 40 %, що свідчить про високий рівень натурального виробництва та самозабезпеченості населення. У перспективі на 2030 р. очікується незначне збільшення українського виробництва, поставок об’єктивно-необхідного імпорту (цитрусові, банани), забезпечення внутрішніх потреб населення на 86,8 %. У подальшому, зважаючи на необхідність розширення промислового інтенсивного садівництва на інноваційній основі, для оптимального забезпечення загальних потреб у плодах, необхідною є державна фінансова підтримка цього виду діяльності. Результати досліджень слід використати при формуванні перспективної програми продовольчого забезпечення на короткостроковий період у контексті оптимального забезпечення населення та всіх операторів ринку свіжою та переробною плодовою продукцією |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/14336 |
УДК: | 338.439.5:338.439.63:634.1.076 |
Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Prospects for meeting the needs.pdf | 1,09 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.