Накопичення літію в тканинах і органах гусенят залежно від його рівня в комбікормі

Abstract

Вивчали можливість збагачення продукції гусівництва літієм та особливості депонування літію в органах і тканинах гусенят залежно від його рівня в комбікормі. Експериментальні дослідження проводилися на гусях породи Легарт. Всього 320 добових гусенят розділили за принципом аналогів на чотири групи по 80 голів кожна. Гусенята першої контрольної групи не отримували добавки літію з комбікормом. Дослідним групам згодовували комбікорми, до яких додатково вводили різні дози літію за схемою досліду. Після 70 днів вирощування, з кожної групи випадковим чином вибирали трьох гусенят і проводили їх контрольний забій. Вміст літію в репрезентативних зразках м’язової тканини та органів гусенят визначали методом атомно-емісійної спектрометрії з індуктивно-зв’язаною плазмою (АЕС-ІЗП). Встановлено, що згодовування молодняку гусей комбікормів з добавками літію в дозах 0,05, 0,1 та 0,15 мг/кг сприяло підвищенню (P < 0,001) концентрації цього мікроелемента в м’язах стегна та гомілці відповідно на 789,5 %, 1589,5 та 3447,4 %, в м’язах грудей – на 1096,8 %, 2080,6 та 3948,4 %, в печінці – на 455,4 %, 824,6 та 1440,8 %, порівняно з гусенятами, які не отримували добавки літію. Достовірно високі значення коефіцієнтів накопичення літію в органах і тканинах гусенят (3,21–14,44) свідчать про значну акумулюючу здатність цього елемента. Збагачене літієм м’ясо гусенят можна розглядати як натуральний продукт біокоригуючої дії, який можна використовувати в харчуванні людини. Ці м’ясні продукти можуть бути особливо корисні людям, які проживають в регіонах з низьким рівнем літію в навколишньому середовищі., хоча позитивно позначилося на деяких показниках, що характеризують його хімічний склад, поживну та біологічну цінність. Серед дослідних груп, вигідно виділялися за якістю м’яса каченята третьої та четвертої групи, яким у комбікорми вводили селен із розрахунку 0,4 та 0,6 мг/кг відповідно.