Аналіз та удосконалення технології виробництва та переробки молока у ТОВ «Решільєнт Матюші» Київської області

Abstract

Кваліфікаційної роботі є узагальненням даних літератури про основні аспекти сучасної протеїнового живлення корів. Наведені теоретичні аспекти й результати експериментальних досліджень вчених з обґрунтування параметрів протеїнового і амінокислотного живлення, що є вагомим чинником, який, за відповідних умов значною мірою може гарантувати реалізацію генетичного потенціалу високопродуктивних корів. Показано, що важливим аспектом протеїнового живлення є співвідношення амінокислот корму. Негативна їхня взаємодія може бути викликана дефіцитом однієї або декількох амінокислот. Наведені дані про те, що необхідно контролювати в кормосумішах високопродуктивних корів легкорозчинну і важкорозчинну фракцію протеїну. Ефективність використання протеїну залежить від підготовки високобілкових кормів до згодовування. В кваліфікаційні роботі використані аналітичні дані, методичні підходи, методи статистичного аналізу.