Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13221| Title: | Аналіз технології виробництва і переробки молока у ТОВ «Азорель» Вінницької області |
| Other Titles: | Analysis of the technology of milk production and processing at LLC “Azorel” in the Vinnytsia region |
| Authors: | Шалієвський, Євген Сергійович Shalievskyi, Ievhen |
| Keywords: | корови;cows;молоко;milk;технологія;technology;продуктивність;productivity;годівля;feeding |
| Issue Date: | Dec-2024 |
| Publisher: | Білоцерківський національний аграрний універстет |
| Citation: | Шалієвський Є. С. Аналіз технології виробництва і переробки молока у ТОВ «Азорель» Вінницької області : кваліфікаційна робота магістра : спец. 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва". ОПП "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва" / БНАУ ; Наук. кер. О.О. Борщ, професор. - Біла Церква, 2024. 43 с. |
| Abstract: | Результати проведеної роботи дають можливість зробити такі висновки: В господарстві молочне виробництво ведеться на доброму рівні: річний удій від кожної корови становить 6239 кг. Запроваджена технологія доїння корів виконується згідно з вимогами «Правил машинного доїння корів» та інструкцій заводу-виробника доїльної установки. Запропонована схема групування корів дозволяє одне приміщення використовувати як „мініферму”, ефективно здійснювати диференційовану нормовану годівлю тварин і вести цілеспрямовану племінну роботу з удосконалення молочного стада. Власна переробка молока на молочні продукти дає можливість значно підвищити рентабельність галузі. |
| Description: | The results of the work make it possible to develop the following ideas: In the reign of dairy production, production is carried out at a good level: the river milk yield per cow is 6239 kg. The approved technology for extracting cows is based on the provisions of the “Rules for machine extraction of cows” and the instructions to the manufacturing plant for the final installation. The proposed scheme for the grouping of cows allows one to operate as a “mine farm”, to effectively create differentiated standardized animals and conduct a completely direct breeding operation to improve the dairy herd. Vascular processing of milk into dairy products makes it possible to significantly increase the profitability of dairy products. |
| URI: | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/13221 |
| metadata.dc.identifier.udc: | 637.12 |
| Appears in Collections: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| technologia_vyrobnytstva_i_pererobky_moloka.pdf | 759,21 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.