Аналіз та удосконалення технології виробництва молока кіз та його переробки у ФГ «Бабині кози» Київської області

Abstract

У стаді кіз зааненської породи ФГ «Бабині кози» було досліджено молочну продуктивність за такими показниками – надій за першу, другу і третю і старше лактації та екстер’єрні особливості тварин. У ФГ «Бабині кози» технологічні аспекти виробництва продукції козівництва добре налагоджені із оптимальним забезпеченням тварин кормами, водою, свіжим повітрям та чистим середовищем. Тварини господарства відповідають високим продуктивним стандартам: мають гарну живу масу та пропорційну будову тіла, відзначаються високою молочною продуктивністю і придатністю до машинних технологій доїння. На підставі показників молочної продуктивності проведені розрахунки економічної ефективності розведення кіз зааненської породи, що дає можливість зробити висновки, що кіз зааненської породи доцільно розводити на козиних молочних фермах в Україні. При вивченні продуктивних показників піддослідних тварин були використані загальноприйняті зоотехнічні методи дослідження. Одержані результати можуть бути використані при розробці селекційного плану в господарстві. Кваліфікаційна робота магістра містить 52 сторінки, 5 таблиць, 10 рисунків, список використаних джерел містить 33 найменування.