Досвід експлуатації роботизованих систем доїння і первинної обробки молока в ТДВ «Терезине» Білоцерківського району Київської області

Abstract

Магістерська робота виконана за результатами функціонування молочної ферми на 500 корів впродовж періоду з 2014 по 2022 рік. Метою роботи було дослідити адаптацію високопродуктивних корів до умов роботизованого доїння в період експлуатації даної ферми. В процесі виконання даної магістерської роботи вивчено стан, проблеми та перспективи розвитку нових технологій в Україні, проведений аналіз конструкції та технології доїння корів на роботизованій доїльній установці, досліджено безпосередньо процес молоковіддачі у корів як по всьому вимені, так і по окремих його частках. В рамках даної магістерської роботи ми вивчали також кратність доїння корів різної лактації, продуктивність корів в динаміці за період використання роботизованих систем за показниками надою і жирності молока. Враховуючи те, що технологія «мотиваційного» доїння корів значно відрізняється від традиційної ми вивчали також стан молочної залози за період експлуатації роботизованих систем, якість молока та відповідність його українським і європейським нормативам. Проведений розрахунок економічної ефективності виробництва молока в умовах роботизованого доїння корів. Дослідженнями встановлено, що лише впровадження в Україні нових ресурсоощадних технологій виробництва молока дозволить вести молочне скотарство з кризового стану, збільшити валове виробництво молока високої якості. Аналіз конструкції роботизованої доїльної установки показав, що основним робочим елементом є багатофункціональний маніпулятор до складу якого входить привідна частина, рука в зборі та тримач доїльних стаканів. Пошук дійок здійснюється за допомогою камер спостереження та двох лазарів. Встановлено, що роботизована доїльна установка забезпечує повноцінну реалізацію рефлексу молоковіддачі у корів, про що свідчить максимальна інтенсивність молоковіддачі у корів уже на першій хвилині доїння. Встановлено також, що кількість заходів корів на доїння залежить від лактації та добового надою молока. При добовій продуктивності корів першої лактації на рівні 20 кг тварини заходять на доїння 2,17 рази, а за продуктивності більше 40 кг – 3 рази. За період використання роботизованих систем доїння продуктивність корів з кожним роком збільшувалася з 8014 кг за лактацію у 2014 році до 9150 кг у 2022 році. Роботизовані системи забезпечують чисте і повне видоювання корів про що свідчить висока жирність молока на рівні 4,01…4,25 процентів. Проведені дослідження також засвідчили низький рівень захворюваності корів маститом (3,0…1,7%), що позитивно вплинуло і на якість молока за бактеріальним обсіменінням, яке знаходиться на рівні 21,5 …50,0 КУОсм3, що відповідає вимогам європейських стандартів до молока, як сировини для виготовлення продуктів дитячого харчування. Розрахунок економічної ефективності технології виробництва молока на роботизованій молочній фермі показав високу його ефективність, рентабельність виробництва складає 76%, а затрати праці на виробництво 1ц молока складають лише 1,0 людино-годину, що відповідає європейському рівню. Таким чином проведені дослідження підтвердили високу ефективність технології роботизованого доїння корів в умовах України і рекомендовано до широкого впровадження. Кваліфікаційна робота містить 50 сторінок, 14 таблиць, 1 рисунок, список літературних джерел складає 53.