Аналіз та удосконалення технології виробництва молока в ТОВ «Агромілк» та його переробки в ПП «Сімол» Київської області

Abstract

Одним з основних резервів, від якого залежить ефективність ведення молочного скотарства, є підвищення генетичного потенціалу порід, що розводяться в країні, на основі раціонального, науково-обґрунтованого використання кращого вітчизняного та світового генофонду, що у свою чергу передбачає створення нових більш продуктивних і економічних зональних типів, ліній, та порід худоби. У зв'язку зі складною структурою української червоно-рябої молочної породи, що включає тварин різного походження, виникло також завдання розробки методів її вдосконалення на основі широкого використання тварин даної породи. Тому робота, яка присвячена аналізу та удосконаленню технології виробництва молока в ТОВ «Агромілк» та його переробки в ПП «Сімол» Київської області є актуальною. Було встановлено, що із збільшенням віку першого плідного осіменіння зростає молочна продуктивність корів. Вищою молочною продуктивністю відрізнялися корови – первістки з віком першого плідного осіменіння 17 місяців. Результати дослідження показують, що корови української червоно-рябої молочної породи мають кращі показники відтворної здатності у порівнянні з коровами голштинської породи. Розроблені пропозиції дозволять подовжити термін у використання корів в стаді та підвищення їх молочної продуктивності.