Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/12063| Назва: | Оцінка якості соків різних торгових марок |
| Інші назви: | Evaluation of the quality of juices of different brands |
| Автори: | Недашківська, Наталія Володимирівна Nedashkivska, Nataliia |
| Ключові слова: | сік;juice;нектар;nectar;сенсорний аналіз;sensory analysis;якість;quality;бальна оцінка;scoring |
| Дата публікації: | 2023 |
| Видавництво: | Білоцерківський національний аграрний університет |
| Бібліографічний опис: | Недашківська Н. В. Оцінка якості соків різних торгових марок / Н. В. Недашківська // Аграрна освіта та наука: досягнення, роль, фактори росту. Сучасний розвиток технологій тваринництва. Інноваційні підходи в харчових технологіях: матеріали Міжнародної наук.-практ. конф. (БНАУ, 26 жовтня 2023 р.) .– Біла Церква, 2023.– С. 40-42. |
| Короткий огляд (реферат): | В результаті досліджень проведено оцінку якості соків українського виробництва трьох відомих торгових марок. Встановлено, що за органолептичними показниками найвищі бали отримали соки «Наш сік» та «Садочок». |
| Опис: | As a result of the research, an assessment of the quality of Ukrainian-produced juices of three well-known brands was carried out. It was established that according to organoleptic indicators, the juices "Nash sik" and "Sadochok" received the highest scores. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/12063 |
| УДК: | 663.8.003.12 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові публікації |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| otsinka_yakosti_sokiv.pdf | 586,16 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.