Продуктивні якості курчат-бройлерів за різних рівнів розчинної фракції гідролізату відходів риби у комбікормі

Abstract

Вивчено ріст та розвиток курчат-бройлерів за різних рівнів розчинної фракції гідролізату відходів риби у комбікормах. Переробка промислових риб супроводжується утворенням вторинних ресурсів, сфера практичного застосування яких досить широка (рибні білки є унікальним природним матеріалом, що застосовується в різних галузях промисловості, але не використовується повною мірою). Відходи, які отримують в результаті переробки риби, є джерелом цінних харчових та біологічно активних речовин, внаслідок чого служать сировиною для отримання різних продуктів, у тому числі й біологічно активних добавок. З метою визначення оптимальної норми введення розчинної фракції гідролізату відходів риби у комбікорми для курчат-бройлерів було проведено науково-господарський дослід, який тривав 42 доби. Дослідження проводилися на курчатах-бройлерах кросу Кобб-500. Різниця в годівлі дослідних груп полягала в тому, що курчата-бройлери першої (контрольної) групи отримували повнораціонний комбікорм, який за поживністю відповідав нормам годівлі у всі періоди, а додаткове введення розчинної фракції гідролізату відходів риби становили: 2-й дослідній групі до комбікорму додавали 0,2 % кормової добавки; птиця 3-ї та 4-ї дослідної групи споживала комбікорм з вмістом 0,4 та 0,6 % дослідної добавки. Встановлено, що підвищення у раціоні вмісту розчинної фракції гідролізату відходів риби на 0,6% сприяє збільшенню живої маси курчат на 266 г, або на 10,25 %, та зниженню витрат корму на 1 кг приросту живої маси, порівняно з контролем, на 3,8 %. Досліджено, що за період вирощування найбільший абсолютний приріст живої маси мали курчата-бройлери 4-ї групи – 2823,8 г, що на 2,63 %, 8,32% і 10,36 % вище, ніж у 3-ї, 2-ї дослідної та контрольної групи. Використання комбікорму з розчинною фракцією гідролізату відходів риби в комбікормі з вмістом 0,6 % підвищує середньодобові прирости за весь період досліду на 7 г, або на 11,63 %, та абсолютні прирости відповідно на 265,2 г, або 10,36 %.