Природні детоксиканти в раціоні та їх вплив на продуктивність і якість продуктів забою свиней на відгодівлі

Abstract

Наведено результати досліджень ефективності використання сухого яблучного і сухого бурякового жому як природних детоксикантів важких металів, зокрема Кадмію, в організмі молодняку свиней на відгодівлі. При цьому встановлено, що вміст Кадмію в повнораціонному комбікормі в межах максимально допустимого рівня (1 мг/кг) спричинював зменшення середньодобового приросту свиней дослідної групи, порівняно з контролем, на 10,8 % та збільшення затрат корму на приріст на 9,8 %. За уведення в комбікорм сухого яблучного жому (45 г/кг) чи сухого бурякового жому (45 г/кг) за такого самого вмісту Кадмію продуктивність тварин, затрати корму на 1 кг приросту, забійна маса, забійний вихід, маса туші та економічна ефективність відгодівлі молодняку свиней наближалися до рівня контролю. Поряд з цим використання сухого яблучного і бурякового жому, як природних кормових детоксикантів у раціонах молодняку свиней на відгодівлі, сприяє вірогідному (р<0,05–0,001), зменшенню накопичення важких металів, зокрема Кадмію, в продуктах забою тварин (м'ясо, шпик, печінка, нирки, серце), що підвищує їх доброякісність, екологічну безпечність і конкурентоздатність. Among the pollutants one of the main factor is heavy metals. Cadmium, a typical representative of this group has a very toxic effect on both the animal and the human. It is not involved in the vital processes of living organisms. Instead, exceeding the maximum permissible levels of cadmium has negative affects on animal, and accumulation in the tissues, is a threat to human life - the consumer of animal products. The results of research show efficiency of dry apple pulp and dry beet pulp as natural detoxicant of heavy metals, including cadmium, in the body of young pigs. Experimentally proved that the cadmium content in complete feed with the maximum permissible level (1 mg/kg) predetermined decrease of average daily gain of pigs experimental group, compared with the control, by 10.8% and increase of feed conversion by 9.8%. The introduction to the mixed fodder of dry apple pulp (45 g/kg) or dry beet pulp (45 g/kg) with of the same cadmium content contributed that the productivity of animals, the cost of feed for 1 kg of growth, slaughter weight, carcass yield, weight mascara and economic efficiency of fattening young pigs approaching to the level of control. In addition, the use of dry apple pulp and dry beet pulp as natural forage detoxicant in diets of young pigs helps significantly (P <0.05-0.001), reduction of heavy metals, including cadmium in products of slaughter (meat, bacon, liver, kidney, heart), which increases their purity, environmental safety and competitiveness Приведены результаты исследований эффективности использования сухого яблочного и сухого свекловичного жома как природных детоксикантов тяжелых металлов, в частности кадмия, в организме молодняка свиней на откорме. При этом установлено, что содержание кадмия в полнорационных комбикормах в пределах максимально допустимого уровня (1 мг / кг) вызывал уменьшение среднесуточного прироста свиней опытной группы по сравнению с контролем, на 10,8% и увеличение затрат корма на прирост на 9,8%. При добавлении в комбикорм сухого яблочного жома (45 г / кг) или сухого свекловичного жома (45 г / кг) с тем же содержанием кадмия продуктивность животных, затраты корма на 1 кг прироста, убойная масса, убойный выход, масса туши и экономическая эффективность откорма молодняка свиней приближались к уровню контроля. Наряду с этим использование сухого яблочного и свекольного жома, как природных кормовых детоксикантов в рационах молодняка свиней на откорме, способствует достоверному (р <0,05-0,001), уменьшению накопления тяжелых металлов, в частности кадмия, в продуктах убоя животных (мясо, шпик, печень, почки, сердце), что повышает их доброкачественность, экологическую безопасность и конкурентоспособность