Аналіз технології виробництва молока в ТОВ «Нива» та його переробки в ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат» Київської області

Abstract

За виконання роботи проведено дослідження технології виробництва і первинної обробки молока у ТОВ «Нива» та його переробки в ТОВ «Білоцерківський молочний комбінат» Київської області. Для того, щоб провести аналіз рівня і повноцінності годівлі корів у господарстві використано загальноприйняті методи зоотехнічної оцінки кормів і раціонів. За результатами досліджень встановлено, що вміст поживних речовин і енергії у раціонах годівлі корів не відповідає нормі, що, в свою чергу, не дає можливості отримати заплановані і генетично запрограмовані показники молочної продуктивності. Висновок – потрібно дещо змінити склад раціонів і комбікормів, а замість частини дерті зернових кормів до їх складу ввести відходи технічних виробництв, що запропоновано та представлено у роботі. Одержані результати досліджень можуть бути використані для удосконалення існуючої технології виробництва і первинної обробки молока у ТОВ «Нива».