Аналіз технології виробництва та переробки м'яса свинини у ТОВ «Агрофірма Інтерагросервіс» Київської області

Abstract

Кваліфікаційна робота була направлена на вивчення впливу повноцінності годівлі на продуктивність і споживання комбікормів та використання їх поживних і біологічно активних речовин на ріст та розвиток поросят. Для цього вели облік за кількістю спожитих комбікормів та отриманим середньодобовим приростам. Вивчення показників росту і розвитку проводилось шляхом зважування піддослідного молодняку свиней при народженні, при відлученні, на 60, 120 добу після народження. При вивченні показників динаміки росту поросята зважувались по 12 голів з кожної групи. Швидкість і інтенсивність росту визначали за абсолютним, середньодобовим та відносним приростами. Повноцінність годівлі поросят проводили шляхом аналізу раціонів, які використовувались на протязі року, особливу увагу звертали на забезпеченість їх мінеральними речовинами тому, що вони необхідні для нормального живлення свиней, так само як і протеїни, жири та вуглеводи. Майже кожен фізіологічний процес відбувається за участю мінеральних елементів. За їх допомогою по організму розноситься кисень і виводиться вуглекислий газ, підтримується осмотичний тиск у клітинах, необхідний для процесів всмоктування та засвоєння поживних речовин. Отже, зважаючи на отримані результати, з метою отримання більш вищої інтенсивності їх росту краще використовувати збалансовану повноцінну годівлю.