1. Репозитарій Білоцерківського НАУ
  2. Кваліфікаційні роботи
  3. ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ
  4. Кваліфікаційні роботи (магістри)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16826
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПрозуменко, Євгеній Вадимович-
dc.contributor.authorProzumenko, Yevhenii-
dc.date.accessioned2026-06-01T06:42:39Z-
dc.date.available2026-06-01T06:42:39Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationПрозуменко Є.В. Оцінка свіжості мороженої риби, що реалізувалася на агропродовольчому ринку: спец.211«Ветеринарна медицина» / БНАУ; наук. керівник О.А. Хіцька, к.вет.н., доцент.Біла Церква,2025.79с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/16826-
dc.descriptionPresents the results of a study of the quality of frozen mackerel. According to organoleptic and biochemical indicators, it was established that all frozen fish met the requirements of DSTU 4868 "Frozen Fish. Technical Conditions", which indicated its proper quality and freshness.uk_UA
dc.description.abstractНаведені результати дослідження якості мороженої скумбрії. За органолептичними та біохімічними показниками встановлено, що вся морожена риба відповідала вимогам ДСТУ 4868 «Риба заморожена. Технічні умови», що свідчило про її належну якість та свіжість.uk_UA
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectморожена рибаuk_UA
dc.subjectбіохімічні показникиuk_UA
dc.subjectскумбріяuk_UA
dc.subjectсвіжістьuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectорганолептичні показникиuk_UA
dc.subjectfrozenuk_UA
dc.subjectfishuk_UA
dc.subjectbiochemical indicatorsuk_UA
dc.subjectmackereluk_UA
dc.subjectfreshnessuk_UA
dc.subjectorganoleptic characteristicsuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.titleОцінка свіжості мороженої риби, що реалізувалася на агропродовольчому ринкуuk_UA
dc.title.alternativeAssessment of the freshness of frozen fish sold on the agri-food marketuk_UA
dc.typeКваліфікаційні роботиuk_UA
dc.identifier.udc614.31:637.56uk_UA
Розташовується у зібраннях:Кваліфікаційні роботи (магістри)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
ocinka_svizhosti_morozhenoi'.pdf2,87 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.