Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у НВЦ БНАУ та його переробки в умовах молокозаводу

Abstract

Використання молока в комплексі із замінником ПрофіМілк телятам – молочникам улітку позитивно впливає на їхній фізіологічний стан та резистентність. Захворюваність молодняку легеневими хворобами у два рази, а шлунково-кишковими розладами – у три рази менша порівняно з телятами, яким випоювали молоко і ЗНМ узимку. Це обумовлено якісним складом та високим ступенем чистоти замінника молока і низьким рівнем бактеріального забруднення, яке становить 31 тис. КУО/см3, що в десятки разів менше у порівнянні з молоком. Роздавання телятам молока і ЗНМ ПрофіМілк за допомогою молочного таксі дає можливість збільшити споживання кормів на 5,1 %, підвищити рівень середньодобових приростів на 4,58 % (р<0,01) та знизити витрати поживних речовин корму на кожний кг приросту на 0,9 %, порівняно з тваринами, яким згодовують молочні корми вручну. Застосування в технології годівлі телят молока і ЗНМ у літній період року позитивно впливає на характер змін лінійних та об'ємних промірів тіла: висота в холці у 6-місячному віці збільшилася на 1,7%, коса довжина тулуба – на 2%, обхват грудей – на 2%, ширина грудей – на 2,6% порівняно з зимовим періодом.