Аналіз та удосконалення технології виробництва молока у СТОВ "Агросвіт" Київської області та його переробки ТОВ «Сиророб» Черкаської області

Abstract

Проаналізовано стан і технологію виробництва молока у СТОВ «Агросвіт» Київської області. Досліджено молочну продуктивність корів, систему утримання, годівлю та селекційно-племінну роботу. Використано зоотехнічні, аналітичні та економічні методи досліджень. Встановлено, що СТОВ «Агросвіт» є багатогалузевим господарством, приорітетними напрямками діяльності якого є рослинництво, тваринництво та кормовиробництво. Доведено, що проведення у господарстві реконструкції родильного відділення. Оскільки за умов безприв’язного утримання корів з доїнням в доїльному залі на автоматизованих доїльних установках необхідно запроваджувати ідентичні умови доїння корів та утримання як в родильному відділенні, так і в основному стаді. Оскільки на зміну умов утримання в більшій мірі реагують високопродуктивні корови, що зумовлюється зниженням молочної продуктивності до 10%. Одержані дані можуть бути використані при удосконаленні технології виробництва молока у господарстві. Кваліфікаційна робота магістра містить 45 сторінки, 15 таблиць, 2 формули, список використаних джерел із 20найменувань.