Аналіз технології виробництва та переробки продукції вівчарства на овечій фермі «Sheepland»

Abstract

В Україні вівчарство має давні традиції та значний потенціал для розвитку, особливо в контексті зростаючого попиту на натуральні та екологічно чисті продукти. Овечі домашні ферми відіграють важливу роль у забезпеченні внутрішнього ринку високоякісною бараниною, овечим молоком, вовною та іншою супутньою продукцією. Розвиток таких ферм сприяє не лише продовольчій безпеці країни, але й підтримці зайнятості населення в сільській місцевості та збереженню традиційних методів господарювання. Досліджено технологію вирощування овець, раціону харчування, параметрів мікроклімату та переробки продукції вічарства. Проведено вимірювання та проаналізовано санітарно-гігієнічні показники утримання овець та зроблено аналіз годівлі. В ході проведення досліджень використано наступні методи досліжень: спостереження, аналіз, узагальнення. Вимірювання показників мікроклімату проведено сучасними мультифнкціональними приладами з дотриманням інструкції. З’ясовано, що утримання овець на фермі «Sheepland» Васильківського району Київської області відповідає вимогам. Зроблено висновок, що овеча ферма «Sheepland» створює належні умови утримання овець для збереження та розмноження.