Аналіз технології виробництва та переробки м’яса качок і шляхи її удосконалення у ПП «ДАКС» Ямпільського району Вінницької області

Abstract

Досліджено: технологію виробництва та переробки м'яса качок в умовах птахівничого приватного господарства та запропоновано її удосконалення за рахунок додавання в комбікорм батьківського стада качок кормової добавки безводного бетаїну. Використано методичні підходи, методи: проведено аналіз технології, збір і обробка даних та їх співставлення. Здійснювалося спостереження, порівняльні дослідження, вимірювання та аналіз даних. Виявлено: що додавання в комбікорм для качок кормової добавки безводного бетаїну забезпечило зниження негативної дії температурного стресу у літній період утримання птиці і, тим самим, сприяло отриманню відносно кращих результатів продуктивності качок. Зроблено висновок, що: з метою підвищення стійкості птиці до температурного стресу необхідно додавати в комбікорм для качок кормову добавку безводного бетаїну у дозі 300 г/т. Одержані результати можуть бути використані: у ПП «ДАКС» Ямпільського району Вінницької області» Кваліфікаційна робота магістра містить 40 сторінок, 8 таблиць, 10 рисунок, список використаних джерел із 12 найменувань.