Інституційний Репозитарій Білоцерківського НАУ
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15741| Назва: | Аналіз технології виробництва молока та шляхи удосконалення в ТОВ «Добробут» Київської обдасті та його переробки на ПрАТ «Обухівський молочний завод» |
| Інші назви: | Analysis of milk production technology and ways of improvement in LLC "Dobrobut" of the Kyiv region and its processing on PJSC "Obuhiv Dairy Plant" |
| Автори: | Котенко, Андрій Сергійович Kotenko, Andrii |
| Ключові слова: | дійні корови;dairy cows;первістки;firstborns;продуктивність;productivity;раціони годівлі;feeding rations;надій;hope;реалізація;implementation;переробка;processing |
| Дата публікації: | гру-2025 |
| Видавництво: | Білоцерківський національний аграрний університет |
| Бібліографічний опис: | Котенко А. С. Аналіз технології виробництва молока та шляхи удосконалення в ТОВ «Добробут» Київської обдасті та його переробки на ПрАТ «Обухівський молочний завод» : кваліфікаційна робота магістра : спец. 204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва". ОПП "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва" / БНАУ ; Наук. кер. С. П. Бабенко, доцент. - Біла Церква, 2025. – 70 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Досліджено технологію виробництва молока в ТОВ «Добробут» Київської обдасті та його переробки на ПрАТ «Обухівський молочний завод» Використано методичні підходи, методи: Основним джерелом даних для виконання кваліфікаційної роботи слугували матеріали річних звітів ТОВ «Добробут», матеріали бухгалтерського й оперативного обліку та звітності. Зібрані матеріали відображають показники виробничо-фінансової діяльності підприємства за останні 3 роки (2022–2024р.р.). Виявлено (з’ясовано, доведено, підтверджено) в роботі досліджували продуктивні показники первісток червоно-рябої молочної породи залежно від рівня годівлі при їх вирощуванні. Встановлено, що більшим значення живої маси в усі періоди досліджень відрізнялися телиці дослідної групи, вирощені на підвищеному рівні годівлі. Так, у віці 18 місяців відмінності між теличками дослідної і контрольної груп склали в середньому 16,8 %. В усі вікові періоди телиці дослідної групи, яких утримували на більш поживних раціонах, перевершували за показниками екстер'єру ровесниць контрольних груп. Найбільші відмінності між порівнюваними групами тварин мали місце в 18-місячному віці. Кращими за молочною продуктивності виявилися первістки, яких вирощували на раціонах з підвищеною поживністю. Їх перевага за надоєм становила − 300 кг, або 7,4 %. За вмістом жиру в молоці первістки дослідної групи незначно (на 0,05%), але перевершували ровесниць. В результаті вихід молочного жиру виявився вищим на 8,9 % (13,0 кг) у первісток, яких утримували на більш високому рівні годівлі. Незважаючи на великі витрати на виробництво молока первістки дослідної групи мали виручку від реалізації продукції, а також чистий дохід вищий ніж у контролі. Одержані результати можуть бути використані в практичній діяльності у ТОВ «Добробут». |
| Опис: | The technology of milk production at LLC "Dobrobut" of the Kyiv region and its processing at PrJSC "Obuhivskyi molochniy zavod" was studied Methodical approaches and methods were used: the main source of data for the performance of the qualification work were the materials of the annual reports of LLC "Dobrobut", materials of accounting and operational accounting and reporting. The collected materials reflect the indicators of the production and financial activity of the enterprise for the last 3 years (2022–2024). It was revealed (clarified, proven, confirmed) that the productive indicators of first-borns of the red-spotted dairy breed were investigated depending on the level of feeding during their rearing. It was established that heifers of the research group raised at a higher level of feeding were distinguished by a higher value of live weight in all periods of research. Thus, at the age of 18 months, the differences between heifers of the experimental and control groups amounted to an average of 16.8%. In all age periods, the heifers of the experimental group, which were kept on more nutritious diets, were superior to the heifers of the control groups in terms of external indicators. The biggest differences between the compared groups of animals took place at the age of 18 months. The first-borns, which were raised on diets with increased nutrition, turned out to be the best in terms of milk productivity. Their advantage in terms of milk yield was - 300 kg, or 7.4%.According to the fat content in the milk, the first-born children of the experimental group were insignificant (by 0.05%), but they were superior to their peers. As a result, the yield of milk fat was higher by 8.9% (13.0 kg) in the first-born animals, which were kept at a higher level of feeding. Despite the high costs of milk production, the first-borns of the experimental group had higher sales revenue and net income than the control group. The obtained results can be used in practical activities at "Dobrobut" LLC. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://rep.btsau.edu.ua/handle/BNAU/15741 |
| УДК: | 637.12 |
| Розташовується у зібраннях: | Кваліфікаційні роботи (магістри) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Analiz_tekhnol_vyrob_moloka.pdf | 890,11 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.