Аналіз технології виробництва свинини в СТОВ «Звижень» та її переробки в ПП «Серет» Тернопільської області

Abstract

Досліджено дані за три роки: площа земельних угідь,структура посівних площ, урожайність с.-г. угідь, показники виробництва свинини. Представлена коротка характеристика технологій утримання свиней. Проведений аналіз існуючої технології виробництва продукції свинарства: технологічні показники комплексу з відтворення, вирощування поросят та відгодівлі молодняку, розрахунок виробництва м’яса на комплексі за день, за ритм, за місяць, за рік. Представленні рецепти комбікормів для годівлі свиноматок та молодняку свиней, схеми їх годівлі. Акцентована увага на показниках переробки свиней: вихід продуктів забою від переробки молодняку на м’ясо, представлений розрахунок сировини та собівартості окосту тернопільського та грудинки серетівської. Проведений розрахунок економічної ефективності виробництва продукції свинарства в господарстві. Зроблені висновки, на основі фактичного, зібраного матеріалу. Одержані результати можуть бути використані у практичній роботі господарства.